CFSA就低聚半乳糖等3種食品添加劑新品種公開征求意見

　　根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》的規(guī)定，低聚半乳糖等食品添加劑新品種(具體情況見附件)已通過專家評審委員會技術(shù)審查，現(xiàn)公開征求意見，請于2017年2月17日前將意見反饋至我中心，逾期將視為無意見。

　　聯(lián)系人：張霽月

　　電 話：010-52165429

　　傳 真：010-52165424

　　郵 箱：zqyj@cfsa.net.cn

　　附件：征求低聚半乳糖等食品添加劑新品種意見.doc

擬征求意見的食品添加劑相關(guān)背景材料

　　一、低聚半乳糖(乳清濾出液來源)

　　(一)背景資料。乳糖來源的低聚半乳糖作為食品營養(yǎng)強化劑已列入《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》》(GB 14880)，允許用于嬰幼兒配方食品和嬰幼兒谷類輔助食品。本次申請的低聚半乳糖以乳清濾出液為來源制得，使用范圍使用量與GB14880中乳糖來源的低聚半乳糖相同。歐盟委員會、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等批準其作為食品營養(yǎng)強化劑用于食品。

　　(二)工藝必要性。該物質(zhì)作為食品營養(yǎng)強化劑用于嬰幼兒配方食品(食品類別13.01)和嬰幼兒谷類輔助食品(食品類別13.02.01)，增加產(chǎn)品中低聚糖含量。其質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。

　　二、ß-葡聚糖酶

　　(一)背景資料。來源地衣芽孢桿菌等菌種的ß-葡聚糖酶作為食品工業(yè)用酶制劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760)。本次申請的ß-葡聚糖酶來源于一新的菌種：繩狀青霉(Penicillium funiculosum)。美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局、丹麥食品農(nóng)業(yè)與漁業(yè)部等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑用于食品。

　　(二)工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，在啤酒釀造和蒸餾酒蒸餾等過程中，提高生產(chǎn)效率。其質(zhì)量規(guī)格按照《食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》(GB 1886.174-2016)執(zhí)行。

　　三、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名紐甜)

　　(一)背景資料。紐甜作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)，允許用于調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、干酪類似品、脂肪類甜品、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、加工蔬菜、腌漬的蔬菜、膠基糖果、焙烤食品、水產(chǎn)品罐頭、醋、復(fù)合調(diào)味料、含乳飲料等食品類別。本次申請其使用范圍擴大到方便米面制品(食品類別 06.07)和醬油(食品類別12.04)，在蜜餞涼果(食品類別04.01.02.08)中的最大使用量由0.065g/kg擴大到1.0g/kg。國際食品法典委員會、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作為甜味劑用于食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不超過2 mg/kg bw。

　　(二)工藝必要性。該物質(zhì)作為甜味劑用于蜜餞涼果(食品類別04.01.02.08)、方便米面制品(食品類別 06.07)和醬油(食品類別12.04)，調(diào)節(jié)產(chǎn)品口味。其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)按照《食品添加劑 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)》(GB 29944-2013)執(zhí)行。