食葉草天然植物營養(yǎng)，始于雜交終于營養(yǎng)的新食品原料

2023-01-11

　　隨著植物"食"紀元的開啟，植物性資源正瘋狂的涌入人們的食用領域，這不僅是消費者個體的需求，也是整個社會的潛在需要。近年來，許多國家對于植物資源的開發(fā)態(tài)度越來越寬容，使得一些有開發(fā)價值的植物資源能更快的進入到產(chǎn)業(yè)鏈條之中。

　　2021年，國家衛(wèi)健委發(fā)布2021年第9號公告，根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定，審評機構依照法定程序，組織專家對食葉草的安全性評估材料審查并通過。從2019年10月國家衛(wèi)健委受理食葉草的新食品原料申請（衛(wèi)食新申字（2019）第0003號），經(jīng)2020年11月國家食品安全風險評估中心公開征求意見，到公告發(fā)布，食葉草的新食品之路終于塵埃落地，成功獲取“食品身份證”。

　　食葉草別稱為食葉菜、蛋白菜、蛋白草等，中文學名為食葉草酸模，食葉草是一種高蛋白質、高營養(yǎng)、高產(chǎn)量、高效益的“營養(yǎng)體植物”，是蓼科酸模屬植物，以引進的魯梅克斯K-1酸模與我國野生巴天酸模回交選育生成。食葉草是不占用農(nóng)耕地的蛋白質新資源，其種植產(chǎn)量高、適應性強，在全國各地均可種植，目前在我國河南、山東、河北、山西、甘肅等多個省份均有種植。

食葉草的主要成分

　　近年來，隨著居民飲食消費觀念向健康、綠色、植物基方向升級，食葉草市場需求增加，推動食葉草人工種植面積持續(xù)擴大。食葉草為多年生宿根草本植物，蓼科酸模屬，其含有豐富的高蛋白、氨基酸、益微量元素和礦物質成分。食葉草是一種新型的高蛋白牧草，在食品、醫(yī)藥、保健、飼料、肥料、一次性餐具等領域的綜合開發(fā)利用具有重要意義。

　　在飼料領域，食葉草含有豐富的蛋白質，可用于開發(fā)節(jié)糧型蛋白飼料；

　　在保健食品領域，食葉草所含營養(yǎng)成分齊全，具有抗氧化、增強免疫力等功效，并且對糖尿病、高血壓、便秘等患者具有明顯的調節(jié)效果；

　　在肥料領域，食葉草是天然的綠肥，可用于改良鹽堿地、沙荒地等；

　　在食品領域，食葉草可用于發(fā)展植物蛋白食品，如食葉草植物蛋白奶飲料、食葉草植物蛋白人造營養(yǎng)大米等。

　　目前國內食葉草開發(fā)利用多集中在飼料、植物蛋白粉、茶葉制品以及食品添加劑方面，市場上常見的食葉草產(chǎn)品有食葉草粉、食葉草掛面等。食葉草是天然植物營養(yǎng)新資源，未來市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/div>

　　作為蛋白質新資源，食葉草具有營養(yǎng)價值高、種植效益高等優(yōu)勢，近年來，伴隨市場需求增加，食葉草人工種植面積逐漸擴大。

　　目前，食葉草的食品安全指標按照我國現(xiàn)行食品安全國家標準中葉菜類蔬菜的規(guī)定執(zhí)行。新食品原料身份的確立是食葉草邁入商品化市場的重要一步，對食葉草產(chǎn)業(yè)具有明顯的促進作用。隨著保健食品“雙軌制”（即注冊與備案相結合）的實施，保健食品行業(yè)發(fā)展向好。對于掌握天然原料及原料工藝的企業(yè)來說，申報成功一種新食品原料，可促使一系列健康產(chǎn)品上市，搶占健康市場先機。食葉草的新食品原料身份無疑能顯著增加其在食品領域的應用，在營養(yǎng)食品、保健食品、功能食品等領域將有著廣闊的應用前景。

　　新食品原料申報要完成成分分析、衛(wèi)生學、毒理學安全性評價、風險性評估意見等報告，歷經(jīng)企業(yè)答辯、專家評審、補正資料甚至現(xiàn)場核查以及公開征求意見等程序，申報材料要求和審核程序非常嚴格和復雜，成功與否與申報資料標準、規(guī)范的準備密切相關，應在申報之前進行預評估，以避免出現(xiàn)多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實質等同名單中，北京中健天行醫(yī)藥有多款產(chǎn)品獲批，有豐富的成功申報經(jīng)驗，會對申報的新食品原料進行全面評估及分析，提供經(jīng)濟、可行、保障的申報方案，歡迎申報企業(yè)來電與我們交流！