新食品原料解讀篇之廣東蟲(chóng)草子實(shí)體

　　2013年1月4日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)茶樹(shù)花等7種新資源食品的公告(衛(wèi)生部公告2013年第1號(hào))》，正式批準(zhǔn)茶樹(shù)花、鹽地堿蓬籽油、美藤果油、鹽膚木果油、廣東蟲(chóng)草子實(shí)體、阿薩伊果和茶藨子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體為新資源食品，并對(duì)其來(lái)源、種屬、生產(chǎn)工藝、食用量、適用人群等做出以下說(shuō)明。

　　1、廣東蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草、蛹蟲(chóng)草微量元素含量對(duì)比

　　2、廣東蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草、蛹蟲(chóng)草維生素含量對(duì)比

　　3、含有豐富的粗多糖、蟲(chóng)草酸、腺苷、總黃酮、三萜及甾醇

　　① 粗多糖：

　　多糖是廣東蟲(chóng)草熱水提取物中的主要成份且該成分具有顯著抗疲勞作用(Yan et al. , 2013)。

　　② 蟲(chóng)草酸：

　　廣東蟲(chóng)草子實(shí)體含有多種有機(jī)酸類(lèi)物質(zhì),包括沒(méi)食子酸、綠原酸等,它們具有抗腫瘤、抗氧化、抗自由基、抗病毒等功效。

　　③ 腺苷：

　　目前已知的廣東蟲(chóng)草核苷類(lèi)物質(zhì)主要包括腺苷、尿苷、次黃嘌呤、腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、尿嘧啶和胸腺嘧啶等。已有研究表明, 這些核苷類(lèi)成分具有抗癌、降血脂、降血糖等廣泛的生理功能。

　　④ 總黃酮：

　　廣東蟲(chóng)草子實(shí)體含有多種黃酮類(lèi)物質(zhì),包括木犀草素、柚皮素、芹菜素等,具這類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化、抗癌、防治心腦血管疾病等功效。

　　⑤ 甾醇代謝物

　　廣東蟲(chóng)草子實(shí)體的甾醇物質(zhì)相當(dāng)豐富多樣,功效也各有不同。其中的麥角甾醇是蟲(chóng)草類(lèi)真菌中重要的功效成份(許多蟲(chóng)草類(lèi)真菌都可產(chǎn)生麥角甾醇),它具有抗癌、抗病毒、防心律不齊等功效。

　　4、腺苷、蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸含量比較廣東蟲(chóng)草活性有效成分更接近冬蟲(chóng)夏草

　　①蟲(chóng)草酸含量與天然冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)草酸含量接近，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蛹蟲(chóng)草中蟲(chóng)草酸的含量 （蔡仲軍等，2003 ）

　　②蟲(chóng)草素和腺苷含量低于蛹蟲(chóng)草，接近于冬蟲(chóng)夏草（林群英等，2009）

　　③脂肪酸組成與冬蟲(chóng)夏草脂肪酸組成基本一致

　　④粗蛋白含量（0.5%）分別比蛹蟲(chóng)草和冬蟲(chóng)夏草高1.2%和3.2 %

　　⑤維生素 B1 含量高于冬蟲(chóng)夏草和蛹蟲(chóng)草（林群英等，2009）

　　新食品原料申報(bào)要完成成分分析、衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估意見(jiàn)等報(bào)告，歷經(jīng)企業(yè)答辯、專(zhuān)家評(píng)審、補(bǔ)正資料甚至現(xiàn)場(chǎng)核查以及公開(kāi)征求意見(jiàn)等程序，申報(bào)材料要求和審核程序非常嚴(yán)格和復(fù)雜，成功與否與申報(bào)資料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)備密切相關(guān)，應(yīng)在申報(bào)之前進(jìn)行預(yù)評(píng)估，以避免出現(xiàn)多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國(guó)家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實(shí)質(zhì)等同名單中，北京中健天行醫(yī)藥有多款產(chǎn)品獲批，有豐富的成功申報(bào)經(jīng)驗(yàn)，會(huì)對(duì)申報(bào)的新食品原料進(jìn)行全面評(píng)估及分析，提供經(jīng)濟(jì)、可行、保障的申報(bào)方案，歡迎申報(bào)企業(yè)來(lái)電與我們交流！