2025年7月10日，國家食品安全風(fēng)險評估中心發(fā)布通知，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，梔子油、香玉牡丹花、褐藻寡糖、長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496、花生膜前花青素、β-乳球蛋白（發(fā)酵法）、威尼斯鐮刀菌蛋白等7種新食品原料已通過專家評審委員會技術(shù)審查，并公開向社會征求意見。

　　其中，香玉牡丹花由北京中健天行醫(yī)藥代理申報，于2024年6月受理，受理編號：衛(wèi)食新申字(2024)第0012號。‘香玉’為牡丹的一個品種，1979年由菏澤趙樓牡丹園育出。香玉牡丹花以馥郁甜香與典雅花姿被譽為“牡丹第一香”，食用香玉牡丹花的食用方式是多樣化的，主要有泡茶、炒菜、煲湯、餡餅等。

　　— —以下為公告內(nèi)容解讀資料

（一）梔子油

 

　　1. 解讀資料。梔子油是以茜草科梔子屬植物梔子（Gardenia jasminoidesJ.Ellis）的干燥成熟果實為原料，經(jīng)壓榨、浸提、脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等工藝制成。梔子原產(chǎn)于我國，在我國江西、河南、福建等地區(qū)廣泛種植。梔子油富含不飽和脂肪酸（含量≥65%），主要包括亞油酸和油酸等，且含有少量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和角鯊烯等活性成分。從風(fēng)險預(yù)防原則考慮，本產(chǎn)品使用范圍不包括嬰幼兒食品。該原料的食品安全指標(biāo)按照我國現(xiàn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中植物油脂的規(guī)定執(zhí)行。

（二）香玉牡丹花

 

　　1.解讀材料。香玉牡丹花是以芍藥科芍藥屬植物香玉牡丹（Paeoniasuf ruticosa ‘Xiang Yu’）的花為原料，經(jīng)采摘、篩選等工藝制成。目前在河南、山東、山西等地區(qū)種植，其花在河南等地區(qū)具有食用歷史。香玉牡丹花主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等，且含有少量的多酚類物質(zhì)。該原料的食品安全指標(biāo)按照我國現(xiàn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中其他蔬菜的規(guī)定執(zhí)行。

（三）褐藻寡糖

 

　　1.解讀材料。褐藻寡糖是以褐藻（Phaeophyta）來源的海藻酸鈉為原料，經(jīng)過鹽酸溶解、高溫降解、氫氧化鈉中和、脫色、純化、濃縮、干燥等工藝制成。褐藻寡糖是由β-D-甘露糖醛酸鈉和α-L-古羅糖醛酸鈉經(jīng)1,4-糖苷鍵交替連接形成的聚合度為2～10的一種低聚糖。本產(chǎn)品推薦食用量≤4 克/天（以褐藻寡糖含量90g/100g計，超過該含量的按照實際含量折算）。鑒于褐藻寡糖在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用。該原料的食品安全指標(biāo)按照公告規(guī)定執(zhí)行。日本批準(zhǔn)褐藻寡糖作為特定保健用食品；我國臺灣地區(qū)已將其作為食品原料使用。

（四）長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496

 

　　1.解讀材料。長雙歧桿菌嬰兒亞種 YLGB-1496（Bifidobacteriumlongumsubsp. infantis YLGB-1496）屬雙歧桿菌屬長雙歧桿菌嬰兒亞種，本產(chǎn)品從母乳中分離獲得。本次批準(zhǔn)列入《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，作為可用于嬰幼兒食品的菌種用于食品中直接食用。該原料的食品安全指標(biāo)按照公告規(guī)定執(zhí)行。長雙歧桿菌嬰兒亞種已被列入我國《可用于食品的菌種名單》和歐洲食品安全局資格認(rèn)定（QPS）名單的推薦微生物列表。

（五）花生膜前花青素

 

　　1.解讀材料。花生膜前花青素以豆科花生屬植物花生（Arachis hypogaeaL.）的種衣為原料，經(jīng)粉碎、水提取、濃縮、過濾、滅菌、干燥等工藝制成。其主要成分為前花青素（≥50.0g/100g），且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。本產(chǎn)品推薦食用量≤400毫克/天（以前花青素含量 50g/100g計，超過該含量的按照實際含量折算）。當(dāng)攝入含有此類物質(zhì)的其他食品時，應(yīng)該注意每日攝入總量不超過每日推薦食用量。鑒于花生膜前花青素在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用，且花生及其制品過敏者也不宜食用。該原料的食品安全指標(biāo)按照公告規(guī)定執(zhí)行。我國臺灣地區(qū)已將其作為食品原料使用，日本將其作為膳食補充劑。

（六）β-乳球蛋白（發(fā)酵法）

 

　　1.解讀材料。β-乳球蛋白（發(fā)酵法）以葡萄糖、硫酸銨、氨水等為原料，經(jīng)乳酸克魯維酵母（Kluyveromyces lactis）CJ-B1-P22發(fā)酵、分離、純化、干燥等工藝制成。其主要成分為蛋白質(zhì)（≥85.0g/100g），且含有碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)成分。從風(fēng)險預(yù)防原則考慮，乳及乳制品過敏的人群不宜食用。該原料的食品安全指標(biāo)按照公告規(guī)定執(zhí)行。β-乳球蛋白（發(fā)酵法）在美國被作為“一般認(rèn)為安全的物質(zhì)（GRAS）”管理，加拿大已批準(zhǔn)β-乳球蛋白（發(fā)酵法）作為新食品原料。

（七）威尼斯鐮刀菌蛋白

 

　　1.解讀材料。威尼斯鐮刀菌蛋白是以威尼斯鐮刀菌（Fusariumvenenatum）A3/5菌株或TB01菌株為生產(chǎn)菌，通過發(fā)酵、脫核酸、滅活、過濾等工藝制成。主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)（≥50.0g/100g）、脂肪、膳食纖維和水分等。威尼斯鐮刀菌屬叢赤殼科鐮刀菌屬真菌。鑒于威尼斯鐮刀菌蛋白在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用。該原料的食品安全指標(biāo)按照公告規(guī)定執(zhí)行。威尼斯鐮刀菌蛋白在美國被作為“一般認(rèn)為安全的物質(zhì)（GRAS）”管理，在歐盟和加拿大被作為食品原料管理。

　　新食品原料申報的成功，離不開資料規(guī)范與全流程把控。近年審批效率提升，但因預(yù)評估不足、資料不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致的延期、不予許可仍頻發(fā)。在國家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實質(zhì)等同名單中，北京中健天行醫(yī)藥憑借多款產(chǎn)品獲批的成績，在行業(yè)內(nèi)積累了極為豐富的成功申報經(jīng)驗，項目實力名列前茅。我們可為申報的新食品原料提供全面評估與分析，量身定制經(jīng)濟(jì)、可行且有保障的申報方案。歡迎相關(guān)申報企業(yè)來電交流！